Kochbuch

Wie er groz gerihte kuenne machen

Sammlung mittelalterlicher Rezepte aus dem 12. bis 16. Jahrhundert

von Manuela und Thomas Cieszynski

Ein faszinierender kulinarischer Einblick in die Kochtöpfe der mittelalterlichen Küche.

Die Rezepte versprechen eine köstliche Zeitreise mit längst vergessenen Gerichten. Ursprünglich für das Kochen auf dem offenen Feuer gedacht, können sie auch heute noch problemlos in einer modernen Küche zubereitet werden.

An die 100 Rezepte laden zum Ausprobieren und Nachkochen ein:

Teiggerichte und Brote
Suppen und Eintöpfe
Fleisch
Fisch
Gemüse
Soßen
Süßspeisen

Schlagwörter:

Kochbuch; Mittelalter

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